Το μπρόκολο είναι από εκείνα τα λαχανικά που είτε σου αρέσουν είτε όχι. Ακόμα και αν δε σας αρέσει καθόλου, πιστεύω ότι αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει , αφενός δίοτι είναι πολύ απλή στην παρασκευή της αφετέρου είναι πολύ νόστιμη.

 Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

• 2 μπρόκολα βρασμένα
• 1 φλιτζάνι φρυγανιά
• 1 1/2 φλιτζάνι τυρί κίτρινο της αρεσκείας σας (εγώ προτιμώ το gouda)
•  3 αυγά
• αλάτι, πιπέρι και προαιρετικά λίγο σκόρδο για τη γεύση

Κόβετε το μπρόκολο σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπώλ ανακατεύετε όλα τα παραπάνω υλικά μαζί. Αφού τα ανακατέψετε καλά πλάθετε μικρά κεφτεδάκια. Τα τοποθετείτε σε ταψί αφού πρώτα έχετε βάλει αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε σε μέτρια προθερμασμενο φούρνο 170 βαθμούς κελσίου , για 20 λεπτά περίπου. Το πόσο ακριβώς θα τα ψήσετε εξαρτάται από τον φούρνο σας και πόσο μεγάλα έχετε κάνει τα κεφτεδάκια.

Αυτή είναι μια νόστιμη συνταγή για τα παιδιά σας, ιδιαίτερα αν αντιμετωπίζετε δυσκολία στο να τρώνε  τα λαχανικά.