Η πιο ωραία εποχή του χρόνου έφτασε.. τα Χριστούγεννα! Και μαζί με αυτά, για μένα το νοστιμότερο γλύκισμα, τα μελομακάρονα! Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές κ έχω καταλήξει σε αυτή, αφενός διότι είναι νόστιμη αφετέρου είναι εύκολη στην παρασκευή της.

Η ζύμη (βάζουμε τα υλικά μας σε μία λεκάνη και τα ανατεύουμε όλα μαζί)

• 1+1/2 κούπα λάδι
• 1/2 κούπα φυτίνη
• 1 κούπα ζάχαρη
• 3/4 κούπα χυμό πορτοκάλι
• 2 κουταλάκια γλυκού ξύσμα πορτοκάλι
• 2 κουταλάκια γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι γλυκού σόδα
• 8 κούπες αλεύρι αλλατίνη

 Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο , στους 180 βαθμούς στον αέρα, για περίπου μισή ώρα.

 Το σιρόπι (βουτάμε τα μελομακάρονα όπως είναι ζεστά σε κρύο σιρόπι)

• 2 κούπες μέλι
• 2 κούπες ζάχαρη
• 2 κούπες νερό

Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα κατσαρολάκι μέχρι να γίνει ένα ωράιο σιρόπι. Γύρω στα δέκα λεπτά. Θα το δείτε. Εάν θέλετε βάζετε κ λίγο φλούδα πορτοκαλιού για άρωμα.

Η γαρνιτούρα

• 1 + 1/2 κούπα καρύδια τριμμένα
• 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο

Κανέλλα και γαρύφαλλο μπορείτε να βάλετε όσο θέλετε. Εξαρτάται τα γούστα.

Καλή επιτυχία!!!