Το λέω κέικ της τεμπέλας..
Υλικά:
- 4 κ.σ. μέλι
- 100 γρ. μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη
- 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
- 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
- 175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.σ. αλεσμένη κανέλα
- 1 κ.σ. νερό
Εκτέλεση:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Βουτυρώστε μία φόρμα κέικ διαμέτρου 20 εκ.
- Σε ένα μπολ χτυπήστε όλα τα συστατικά έως ότου αναμιχθούν καλά και δέσουν.
- Τοποθετήστε το μίγμα μέσα στη φόρμα και ψήστε στο φούρνο (αντίσταση) για 30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
- Κόψτε το σε κομμάτια, σερβίρετε και απολαύστε το.
