Λατρεύω τα μακαρόνια. Μπορώ να τρώω κάθε μέρα. Βρήκα μια συνταγή με φέτα, τη δοκίμασα και τη λάτρεψα. Βέβαια έκανα κάποιες παρεμβάσεις.
ΥΛΙΚΑ
- ζυμαρικά της αρεσκείας μας ( Συνήθως με αυτή τη σάλτσα χρησιμοποιώ πένες..)
- 250 γραμμάρια φέτα
- 1 κρέμα γάλακτος
- μπέικον (βάζετε όσες φέτες θέλετε.Είναι πιο νοστιμο με μπέικον.. εγώ βάζω γαλοπούλα καπνιστή)
- 1 κόκκινη/κίτρινη ή πορτοκαλί πιπεριά.
- 1 κρεμμύδι μεγάλο ξερό ψιλοκομμένο.
- 1 σκελίδα σκόρδο προαιρετικά
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- αλάτι, πιπέρι
- κρασί για το σβήσιμο κατά προτίμηση λευκό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε τη μια κουταλιά της σούπας βούτυρο να λιώσει και να κάψει.
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά και το μπέικον που τα έχουμε κόψει σε μικρότερα κομμάτια.
- Αφού τσιγαριστούν τα σβήνουμε με το κρασί.
- Πρόσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
- Έχουμε θρυμματίσει τη φέτα και τη ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα.
- Έχουμε ετοιμάσει τα ζυμαρικά , τα στραγγίζουμε, ρίχνουμε στη κατσαρόλα με τα ζυμαρικά το υπόλοιπο βούτυρο και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει.
- Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσουν με τη σάλτσα.
